Von: Tweets die X erwähnen Der nächste Trend: Low Alkohol? -- Topsy.com
[…] Dieser Eintrag wurde auf Twitter von Michael W. Pleitgen und Heimrich SUPERIORE. Heimrich SUPERIORE sagte: RT @weinakademie: Der nächste Trend: Low Alkohol? – Weinakademie Serie über Wein- und...
View ArticleVon: Andreas Bürgel
Rotweine zwischen 14% und 15%, Weißweine bei 13,5% – das ist seit längerer Zeit alles andere als eine Seltenheit, eher die Norm im Regal des Weinhandels. Dass sich viele an Weine erinnern, die mit...
View ArticleVon: derUltes
Die Nachfrage seitens des Fachhandels ist auf jeden Fall da. Wir konnten in den vergangenen Monaten bereits erste Erfolge verbuchen. Gerade über Sommer (als Sommerwein) sind leichte Weiß- und Roséweine...
View ArticleVon: Iris
Eine einfache Lösung wäre es ja, wenn, hier in Frankreich z.B., einfach alle die Weingegenden, in denen noch chaptalisiert wird (bis zu 2,5° Aufstockung durch Zuckern der Maische sind ja erlaubt), den...
View ArticleVon: Lars Breidenbach
Ich verweise da gerne auf eine Erfolgsgeschichte aus meiner Nachbarschaft, an der ich zugegebenermaßen etwas mitgeschrieben habe: Der “Grüne Markgräfler” ist ein trockener Gutedel mit 10%...
View ArticleVon: Berthold Willi
….oder nature alc. Grüner Markgräfler, ein Gutedel mit 74 Öchsle ergibt ohne Anreicherung von Zucker. mit eigener Gärungskohlensäure einen Wein mit 10 % vol. alc. Das 2007 gestartete Projekt unter...
View ArticleVon: Klimawandel verändert Weingeografie
[…] ihre Trauben jetzt mal richtig reif werden, wie VDP Präsident Christmann bei der letzten Gutswein in Berlin wohl nicht ganz ernst gemeint sagte. Es ist aber wohl zu befürchten, daß die […]
View ArticleVon: 42% wollen weniger Alkohol im Wein
[…] hatte in diesem Sommer sehr erfolgreich die alkoholreduzierten Weine der “Plume” Serie der Pugibets aus Südfrankreich mit nur 9% Alkohol vorgestellt und sich im Vorfeld in dem Dickicht […]
View ArticleVon: Low alcohol wine: Weniger ist manchmal mehr…| bestebioweine.de
[…] Anteil an Weintrinkern, die sich Weine mit niedrigerem Alkoholgehalt wünschen (siehe auch hier). Michael Pleitgen von der Berliner Weinakademie fragte denn auch schon 2009, ob das nun der neue […]
View ArticleVon: Weniger Alkohol wird bei der PROWEIN zum Thema
[…] die Regierungen und auch nicht die Produzenten sind die treibende Kraft – die Weinkonsumenten sind es. Jeder der heute im Verkauf steht und Kunden berät, kennt die Zurückhaltung bei 14,5%: […]
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